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工商時報【記者林祝菁╱台北報導】
統一超百分百轉投資的酷聖石冰淇淋(COLD STONE),受惠今年冬天氣溫異常溫暖,即使冬至都飆到20多度,帶動來客數、業績均較去年同期成長2成至2成5。酷聖石趁勝追擊,在新舊曆年大推新品上市,期能再推升業績增2成。
COLD STONE表示,看好今年入冬冰品需求逆勢成長,從元旦起,首波
打出2款限量全新冰淇淋,首度開發冰淇淋連鎖店較少見的「整顆葡萄冰淇淋」,兩種基底,包括濃郁的冰淇淋及輕爽的優格冰淇淋。
由於消費者喜歡吃看得到的食材,因此,COLD STONE在此款冰淇淋上,除了配料上有連皮帶籽研磨製成的台灣巨峰葡萄果粒醬,還放了整顆的葡萄在冰淇淋上方,期能呈現多層次的口感與風味。
此外,COLD STONE因應金猴年到來,明年2月起推出「猴子就愛芭娜娜」,以香蕉冰淇淋配上現切香蕉、OREO巧克力
餅乾及鮮奶油。
COLD STONE指出,今年即推出用新鮮水果製作的草莓優格及夏果派對經典冰淇淋,其點購率高達2至3成,更帶動較去年同期業績成長近2成。
COLD STONE現在全台已有30個據點,有賣鬆餅、薄餅、茶飲的二代店型則有4家,二代店型較一般店的業績至少
多2成。COLD STONE表示,二代店的銷售品項更多,且都有座位,假日比平日的來客數及業績都要好。此外,今年仍以調整店質為主,並未大幅展店,今年淨增加1店而已,明年依舊有展店計劃,但不急躁,會看商圈的空白區,因地制宜地開出不同的店型。
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