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(中央社記者郭芷瑄屏東縣2日電)勞動部屏東就業中心今天舉辦端午節應景講座,邀請屏東上好肉粽店老闆楊森然為在地想要創業的民眾,傳授賣肉粽撇步,吸引30多人聆聽,中高齡、低收入戶求職者不少。 屏東就業中心表示,楊森然得知在地有許多中低收入戶、身心障礙及中高齡等求職者,有相當高的意願投入餐飲業,需要業界前輩的指導,今天分享自己的經驗及甘苦談。 楊森然談起接棒60多年肉粽店的心路歷程表示,11年前的病死豬風暴差點毀了數十年招牌,當時他透過快刀斬亂麻,回收2萬7000多顆被懷疑是有問題的肉粽並銷毀,才找回消費者信心。同時,他也把豬肉的來源改為CAS豬肉,並為產品投「產品責任險」,讓消費者安心。 在場的聽眾,不少人問賣肉粽的成本掌控,及包肉粽技術問題。 活動結束時,楊森然現場釋出肉粽工廠作業員及店面販售人員等數個職缺。他表示,想從事小吃餐飲業或將來有創業打算的民眾,歡迎到肉粽店邊做邊學習。 屏東就業中心表示,勞動部為了協助中高齡、二度就業婦女、經濟弱勢戶等特定對象就業,每個月都會辦理就業創意講座,屏東就業中心也會定期提供相關就業、職前訓練訊息,歡迎民眾多加利用,連結勞動部高屏澎東分署網站查詢。1050602
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